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Ils n'aiment pas les légumes? On les transforme!

Parce que mon grand a du mal avec la nourriture, j'essaye de trouver des stratagèmes pour qu'il mange autre chose que son plat préféré: le "carré"(= croque monsieur! ba oui, c'est carré, logique).

Il est au taquet sur les formes en ce moment, alors on improvise des courgettes panées en forme de carré, ronds et triangles.

Résultat : il a mangé (bon, heureusement que la knacki végétale a aidé un peu à faire passer le truc) Pour maman, les courgettes panées ont fini dans un succulent wrap de reste!


Coté recette, vous aurez besoin de :

1 belle courgette lavée et épluchée

70 g de parmesan râpé

70 g de chapelure fine

1 œuf

100 g de farine

de l'huile (olive ou colza)

sel , poivre, origan


> Laver et éplucher la courgette

> La couper en rondelles, puis en faire des formes

> Battre un œuf entier dans un bol

> Mélanger le parmesan et la chapelure dans une assiette creuse, saler,poivrer et ajouter de l'origan.

> Tremper les morceaux de courgettes dans la farine, puis dans l’œuf,puis dans le mélange chapelure-parmesan

> Faire frire dans une poêle bien huilée 2 min de chaque coté

> Égoutter sur du papier absorbant avant de servir

> Et MIAM !!




Tosse, Landes (40) 

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